明治19年、京都六条室町で創業した菓子の老舗、伊藤軒が発売する「私の好きなお菓子シリーズ」の中に「カップケーキ」がある。伊藤軒は、そもそも和菓子店だが、庶民の味「駄菓子」も精力的に販売している。しかしその実力はあなどれないものがある。小麦粉、砂糖、植物性油脂、鶏卵、膨張剤と、素材もいたってシンプルなのだが、甘さと香り、コクのバランスのとり方が絶妙。御菓子司と名乗るだけのプライドが、味に滲み出ている。さすが京都だ。「とっとぷりん」といい、旨いと感じる菓子に共通することは、原材料はいたってシンプル。そして合成保存料など添加物を殆ど使用していないことだ。当たり前であったことが、大量生産することで、当たり前でなくなり、品質は限りなく低下していく。素肌の悪さをカバーするために、派手な化粧や香水を使いまくるように、添加物、人工の香料で風味をごまかす手法は、お手軽だけど、整形手術したタレントを見るようで、やはりどこか嘘っぽい


ようするに、気どって食べる菓子じゃないよ〜
という、メーカーのメッセージがビンビン伝わってくるのだ
パッケージ見ても、実際食べてみても

だけど、1口ほうばると、うまいんだな、これが
バターでなくて、マーガリンだけど、香りはちゃんとあるだろって
駄菓子の本道を、わき目も振らず一直線って感じかな


カップケーキ　購入価格　299円　180g
原材料
小麦粉　砂糖　植物性油脂　鶏卵　膨張剤
株式会社伊藤軒
京都市南区東九条中殿田町16-1
TEL 0077-23-374796