檜原村 諸島部を除いた東京都内で唯一の村 でも地図で見てもらえばこの村がどんなに広いか分かるはず 人々は二筋の秋川源流に沿って 細長くつながり　ふくらみ　よりそい生活する この村のほぼ中央にある山荘フジの森では 村の青年団と都内の仲間が月に一回集まる 春は山菜を食べる会 夏は大きなジャズコンサート 冬は弦楽４重奏の夕べ 秋は!? そう僕の出番 もちろんきのこ料理をやれるだけやる日 あふれるばかりのきのこ、野草、魚、村のものはなんでも 村に呼ばれて７年目 今年もやるぞ 目指すは人工林の合間に見えるあの尾根 そこだけが淡く色づく天然林 檜原村のありったけ LANDSCAPE DISHES

アカモミタケのオムレツほか

文・写真
ハチスカマサユキ

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